Каталог
Технологическое оборудование отрасли. Лабор. Практикум
Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ООП подготовки выпускников по специальности 260202.65 – “Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий”. Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины цикла СД. Представлено описание лабораторных установок, приведены методики инженерных расчетов технологического оборудования, даны рекомендации по обработке экспериментальных данных с применением статистических методов.
Магомедов Г. О. Технологическое оборудование отрасли. Лабор. Практикум / Г.О. Магомедов, В.И. Корчагин, А.А. Журавлев. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2011. - 143 с. - ISBN 978-5-89448-846-2. - URL: http://new.ibooks.ru/bookshelf/333760/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.