Каталог
Технология хранения и переработки плодов и овощей
В учебном практикуме по дисциплине «Технология хранения и переработки овощных и плодовых культур» в краткой и доступной форме изложен материал по выполнению лабораторных занятий, даны контрольные вопросы и глоссарий. Данный практикум позволит студентам получить основные знания по дисциплине «Технология хранения и переработки овощных и плодовых куль-тур», может служить руководством для самостоятельного изучения мате-риала при подготовке к зачету или экзамену.
Учебное пособие по дисциплине «Технология хранения и переработки овощных и плодовых культур» предназначено для студентов очной и заочной формы обучения аграрных вузов по направлению «Агрономия
Селиванова М.В. Технология хранения и переработки плодов и овощей / М.В. Селиванова, Е.С. Романенко, И.П. Барабаш, Н.А. Есаулко, Е.А. Сосюра, Т.С. Айсанов. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет (АГРУС), 2017. - 80 с. - ISBN stgau_2018_56. - URL: http://new.ibooks.ru/bookshelf/358101/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.