8 (812) 320-06-69

Каталог

Категории
Высшее образование (16+) (39525)
Высшее образование
Естественные науки (2578)
Естественные науки
Общественные науки (3163)
Общественные науки
Информатика и компьютерные технологии (4253)
Информатика и компьютерные технологии
Инженерное дело (1408)
Инженерное дело
Телекоммуникации, электроника, электротехника и радиотехника (1360)
Телекоммуникации, электроника, электротехника и радиотехника
Строительство. Архитектура (634)
Строительство. Архитектура
Строительство. Архитектура. Журналы (17)
Строительство. Архитектура. Журналы
Бетон и железобетон (3)
Бетон и железобетон
Жилищное строительство (7)
Жилищное строительство
Строительные материалы (7)
Строительные материалы
Юридические науки.Право (4221)
Юридические науки.Право
Отрасли права (2689)
Отрасли права
Гуманитарные науки (5972)
Гуманитарные науки
Экономика. Экономические науки (6614)
Экономика. Экономические науки
Образование. Педагогические науки (3351)
Образование. Педагогические науки
Медицина и здравоохранение (951)
Медицина и здравоохранение
Физическая культура и спорт (474)
Физическая культура и спорт
Среднее профессиональное образование (14+) (2819)
Среднее профессиональное образование
Журналы (996)
Журналы
Остаться в выбранном разделе
Назад к каталогу

Охрана труда в общественном питании и торговле

Охрана труда в общественном питании и торговле ISBN 978-5-8199-0706-1
ISBN 978-5-8199-0706-1
Авторы: 
Гайворонский К.Я.
Тип издания: 
Учебное пособие
Издательство: 
Москва: Форум
Год: 
2020
Количество страниц: 
125
Аннотация

Данное пособие является частью учебно-методического комплекса по профессиям «Повар, кондитер, пекарь, продавец, контролер-кассир». Рассмотрены принципы обеспечения безопасности, опасные и вредные факторы производственной среды и трудового процесса, характер их воздействия на организм человека и принципы нормирования допустимых уровней воздействия. Освещены вопросы обеспечения безопасности обслуживающего персонала при разных технологических процессах и эксплуатации оборудования на предприятиях общественного питания и торговли. Приведены сведения о трудовом законодательстве и организации работ по охране труда на предприятиях. Пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессий «Повар, кондитер, пекарь, продавец, контролер-кассир» в соответствии с ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов образовательных учреждений среднего специального профессионального образования.

Библиографическое описание Скопировать библиографическое описание

Гайворонский К.Я. Охрана труда в общественном питании и торговле / К.Я. Гайворонский. - Москва : Форум, 2020. - 125 с. - ISBN 978-5-8199-0706-1. - URL: http://new.ibooks.ru/bookshelf/361510/reading (дата обращения: 19.03.2024). - Текст: электронный.