8 (812) 320-06-69

Каталог

Категории
Высшее образование (16+) (39597)
Высшее образование
Естественные науки (2579)
Естественные науки
Общественные науки (3163)
Общественные науки
Информатика и компьютерные технологии (4253)
Информатика и компьютерные технологии
Инженерное дело (1408)
Инженерное дело
Телекоммуникации, электроника, электротехника и радиотехника (1360)
Телекоммуникации, электроника, электротехника и радиотехника
Строительство. Архитектура (634)
Строительство. Архитектура
Строительство. Архитектура. Журналы (17)
Строительство. Архитектура. Журналы
Бетон и железобетон (3)
Бетон и железобетон
Жилищное строительство (7)
Жилищное строительство
Строительные материалы (7)
Строительные материалы
Юридические науки.Право (4221)
Юридические науки.Право
Отрасли права (2689)
Отрасли права
Гуманитарные науки (6044)
Гуманитарные науки
Экономика. Экономические науки (6613)
Экономика. Экономические науки
Образование. Педагогические науки (3351)
Образование. Педагогические науки
Медицина и здравоохранение (951)
Медицина и здравоохранение
Физическая культура и спорт (474)
Физическая культура и спорт
Среднее профессиональное образование (14+) (2819)
Среднее профессиональное образование
Коллекции (43757)
Коллекции
Издательские коллекции (43334)
Издательские коллекции
Журналы (999)
Журналы
Остаться в выбранном разделе
Назад к каталогу

Гигиенические основы производства и переработки продуктов питания животного происхождения

Гигиенические основы производства и переработки продуктов питания животного происхождения ISBN 978-5-7410-1803-3
ISBN 978-5-7410-1803-3
Авторы: 
Кичко Ю.С., Клычкова, М.В.
Тип издания: 
Учебное пособие
Издательство: 
Оренбург: Оренбургский государственный университет
Год: 
2017
Количество страниц: 
135
Аннотация

В учебном пособии рассмотрены вопросы производства и переработки продуктов питания животного происхождения в аспекте гигиенических особенностей, а также перечень необходимых санитарно-гигиенических мероприятий на предприятиях молочной и мясной промышленности.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по образовательной программе по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения.

Библиографическое описание Скопировать библиографическое описание

Кичко Ю.С. Гигиенические основы производства и переработки продуктов питания животного происхождения / Ю.С. Кичко. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2017. - 135 с. - ISBN 978-5-7410-1803-3. - URL: http://new.ibooks.ru/bookshelf/364665/reading (дата обращения: 28.03.2024). - Текст: электронный.