8 (812) 320-06-69

Каталог

Категории
Высшее образование (16+) (39733)
Высшее образование
Естественные науки (2581)
Естественные науки
Общественные науки (3173)
Общественные науки
Информатика и компьютерные технологии (4253)
Информатика и компьютерные технологии
Инженерное дело (1409)
Инженерное дело
Телекоммуникации, электроника, электротехника и радиотехника (1360)
Телекоммуникации, электроника, электротехника и радиотехника
Строительство. Архитектура (634)
Строительство. Архитектура
Строительство. Архитектура. Журналы (17)
Строительство. Архитектура. Журналы
Бетон и железобетон (3)
Бетон и железобетон
Жилищное строительство (7)
Жилищное строительство
Строительные материалы (7)
Строительные материалы
Юридические науки.Право (4332)
Юридические науки.Право
Отрасли права (2771)
Отрасли права
Гуманитарные науки (6046)
Гуманитарные науки
Экономика. Экономические науки (6619)
Экономика. Экономические науки
Образование. Педагогические науки (3351)
Образование. Педагогические науки
Медицина и здравоохранение (954)
Медицина и здравоохранение
Физическая культура и спорт (474)
Физическая культура и спорт
Среднее профессиональное образование (14+) (2819)
Среднее профессиональное образование
Коллекции (43755)
Коллекции
Издательские коллекции (43332)
Издательские коллекции
Журналы (999)
Журналы
Остаться в выбранном разделе
Назад к каталогу

Современная технология мукомольного производства: учебное пособие. Часть I Теоретические основы технологии муки

Современная технология мукомольного производства: учебное пособие. Часть I Теоретические основы технологии муки ISBN 978-5-7410-1975-7
ISBN 978-5-7410-1975-7
Авторы: 
Тарасенко С.С.
Тип издания: 
Учебное пособие
Издательство: 
Оренбург: Оренбургский государственный университет
Год: 
2017
Количество страниц: 
174
Аннотация

В учебном пособии приведены теоретические основы технологии муки. Материал пособия изложен в соответствии с рабочей программой дисциплины «Технология мукомольного производства» и предназначен для бакалавров высших учебных заведений по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.

Библиографическое описание Скопировать библиографическое описание

Тарасенко С.С. Современная технология мукомольного производства: учебное пособие. Часть I Теоретические основы технологии муки / С.С. Тарасенко. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2017. - 174 с. - ISBN 978-5-7410-1975-7. - URL: http://new.ibooks.ru/bookshelf/364758/reading (дата обращения: 28.03.2024). - Текст: электронный.