Каталог
Охрана труда на предприятиях общественного питания: Учебное пособие.
Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «Охрана труда» и является частью учебно-методического комплекта по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки 190000 «Промышленная экология и биотехнологии»». В пособии рассмотрены законодательные основы организации охраны труда на предприятиях общественного питания, идентифицированы возможные опасные и вредные производственные факторы и инженерно-технические средства предупреждения их возникновения. Приведены методики инженерных расчетов в области производственной санитарии, техники безопасности, взрыво- и пожаробезопасности. Освещены вопросы безопасной эксплуатации холодильного оборудования, технологического оборудования.
Учебное пособие может быть полезно студентам высших учебных заведений, практикуюзщим специалистам, а также всем интересующимся безопасностью труда на предприятиях общественного питания.
Андреева Т.В. Охрана труда на предприятиях общественного питания: Учебное пособие. / Т.В. Андреева. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2020. - 114 с. - ISBN 978-5-4377-0141-6. - URL: http://new.ibooks.ru/bookshelf/366693/reading (дата обращения: 19.03.2024). - Текст: электронный.