Каталог
Категории
Высшее образование (16+) (92)
Высшее образование
Машиностроение и инжиниринг (3)
Машиностроение и инжиниринг
Медицина и здравоохранение (2)
Медицина и здравоохранение
Сельское и рыбное хозяйство (13)
Сельское и рыбное хозяйство
Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров (64)
Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров
Среднее профессиональное образование (14+) (1)
Среднее профессиональное образование
Сельское и рыбное хозяйство (1)
Сельское и рыбное хозяйство
Моделирование процесса сепарирования молока : теория и практика : учебное пособие
ISBN 978-5-98879-222-2
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2022 г., 160 с.
Лисин П. А. Моделирование процесса сепарирования молока : теория и практика : учебное пособие / П.А. Лисин. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2022. - 160 с. - ISBN 978-5-98879-222-2. - URL: http://new.ibooks.ru/bookshelf/384309/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Технология продуктов из вторичного молочного сырья.- 2-е изд., перераб. и доп.
ISBN 978-5-98879-215-4
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2022 г., 632 с.
Храмцов А. Г. Технология продуктов из вторичного молочного сырья.- 2-е изд., перераб. и доп. / А.Г. Храмцов, С.В. Василисин, С.А. Рябцева. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2022. - 632 с. - ISBN 978-5-98879-215-4. - URL: http://new.ibooks.ru/bookshelf/392979/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Экспертиза свежих плодов и овощей. Качество и безопасность : учебник. — 8-е изд., испр. и доп.
ISBN 978-5-98879-220-8
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2022 г., 368 с.
Плотникова Т. В. Экспертиза свежих плодов и овощей. Качество и безопасность : учебник. — 8-е изд., испр. и доп. / Т.В. Плотникова, Л.Г. Елисеева, В. Т, В.М. Позняковский. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2022. - 368 с. - ISBN 978-5-98879-220-8. - URL: http://new.ibooks.ru/bookshelf/392982/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Биотехнологические свойства белков молока. — 2-е изд., стер.
ISBN 978-5-98879-221-5
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2021 г., 216 с.
Гунькова П.И. Биотехнологические свойства белков молока. — 2-е изд., стер. / П.И. Гунькова, К.К. Горбатова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2021. - 216 с. - ISBN 978-5-98879-221-5. - URL: http://new.ibooks.ru/bookshelf/384308/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Пищевые добавки. Новейшая энциклопедия
ISBN 978-5-98879-203-1
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2021 г., 768 с.
Рубинов А. З. Пищевые добавки. Новейшая энциклопедия / А.З. Рубинов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2021. - 768 с. - ISBN 978-5-98879-203-1. - URL: http://new.ibooks.ru/bookshelf/384303/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Управление инновационными проектами: разработка и практическая реализация инновационных проектов в сфере питания. Части I и II : учебное пособие
ISBN 978-5-98879-211-6
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2021 г., 400 с.
Новоселов С. В. Управление инновационными проектами: разработка и практическая реализация инновационных проектов в сфере питания. Части I и II : учебное пособие / С.В. Новоселов, Л.А. Маюрникова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2021. - 400 с. - ISBN 978-5-98879-211-6. - URL: http://new.ibooks.ru/bookshelf/384304/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.
Функциональные пищевые ингредиенты и добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий
ISBN 978-5-98879-159-1
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2013 г., 528 с.
Корячкина С. Я. Функциональные пищевые ингредиенты и добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий / С.Я. Корячкина, Т.В. Матвеева. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2013. - 528 с. - ISBN 978-5-98879-159-1. - URL: http://new.ibooks.ru/bookshelf/338718/reading (дата обращения: 19.04.2024). - Текст: электронный.