Каталог
Категории
Высшее образование (16+) (20)
Высшее образование
Естественные науки (2)
Естественные науки
Информатика и компьютерные технологии (3)
Информатика и компьютерные технологии
Программирование. Языки программирования (1)
Программирование. Языки программирования
Инженерное дело (3)
Инженерное дело
Телекоммуникации, электроника, электротехника и радиотехника (1)
Телекоммуникации, электроника, электротехника и радиотехника
Приборостроение и оптотехника (1)
Приборостроение и оптотехника
Образование. Педагогические науки (1)
Образование. Педагогические науки
Высшее образование. Аспирантура. Докторантура (1)
Высшее образование. Аспирантура. Докторантура
Среднее профессиональное образование (14+) (45)
Среднее профессиональное образование
Архитектура и строительство (7)
Архитектура и строительство
Металлургия, машиностроение и металлообработка (3)
Металлургия, машиностроение и металлообработка
Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров (4)
Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров
Экономика и управление (10)
Экономика и управление
Физическая и коллоидная химия (в общественном питании)
ISBN 978-5-98281-093-9
Москва: Альфа-М, 2016 г., 270 с.
Горбунцова С.В. Физическая и коллоидная химия (в общественном питании) / С.В. Горбунцова, Э.А. Муллоярова, Е.С. Оробейко. - Москва : Альфа-М, 2016. - 270 с. - ISBN 978-5-98281-093-9. - URL: http://new.ibooks.ru/bookshelf/361684/reading (дата обращения: 29.03.2024). - Текст: электронный.