Каталог
Технологическое оборудование сахарных заводов

Учебное пособие составлено в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.62 – «Продукты питания из растительного сырья» (профиль «Технология сахаристых продуктов»). Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б3. Приведены сведения об основном технологическом оборудовании отрасли. Изложены методики расчета технологического оборудования и принципы разработки компоновочных решений в соответствии с требованиями нормативно-технических документов. Пособие может быть использовано студентами специальности 260203 - «Технология сахаристых веществ» при подготовке курсовых проектов и выпускной квалификационной работы по строительству или реконструкции свеклосахарных заводов.
Голыбин В. А. Технологическое оборудование сахарных заводов / В.А. Голыбин, В.А. Федорук, Н.Г. Кульнева. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2012. - 172 с. - ISBN 978-5-89448-952-0. - URL: http://new.ibooks.ru/bookshelf/333761/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.