Каталог
Категории
Высшее образование (16+) (28731)
Высшее образование
Естественные науки (1950)
Естественные науки
Геофизические науки (48)
Геофизические науки
Астрономия (33)
Астрономия
Геологические науки (136)
Геологические науки
Географические науки (96)
Географические науки
Биология (252)
Биология
Физика (438)
Физика
БЖД (287)
БЖД
Информатика и компьютерные технологии (3445)
Информатика и компьютерные технологии
Информатика (418)
Информатика
Операционные системы (239)
Операционные системы
Офисные приложения (112)
Офисные приложения
Программирование.Среды (235)
Программирование.Среды
Компьютерная графика (305)
Компьютерная графика
Программирование (272)
Программирование
Инженерное дело (1158)
Инженерное дело
Военное дело (157)
Военное дело
Энергетическое машиностроение (314)
Энергетическое машиностроение
Судостроение (146)
Судостроение
Транспорт (118)
Транспорт
Металлургия (87)
Металлургия
Телекоммуникации, электроника, электротехника и радиотехника (1097)
Телекоммуникации, электроника, электротехника и радиотехника
Проектирование и технология электронных средств (128)
Проектирование и технология электронных средств
Телекоммуникации (166)
Телекоммуникации
Электроника и микроэлектроника (213)
Электроника и микроэлектроника
Гуманитарные науки (8687)
Гуманитарные науки
Философия (446)
Философия
История (442)
История
Журналистика (231)
Журналистика
Филология. Литературоведение. (1570)
Филология. Литературоведение.
Лингвистика. Языкознание (621)
Лингвистика. Языкознание
Литературоведение (564)
Литературоведение
История и философия науки. Науковедение (101)
История и философия науки. Науковедение
Социальные науки (459)
Социальные науки
Экономика. Экономические науки (5025)
Экономика. Экономические науки
Экономическая теория и история (491)
Экономическая теория и история
Математические методы в экономике (179)
Математические методы в экономике
Учетные науки (238)
Учетные науки
Внешнеэкономическая деятельность (393)
Внешнеэкономическая деятельность
Отраслевая экономика (374)
Отраслевая экономика
Предпринимательство. Бизнес (314)
Предпринимательство. Бизнес
Образование и педагогика (1917)
Образование и педагогика
Психология (1406)
Психология
Фундаментальная психология (614)
Фундаментальная психология
Прикладная психология (664)
Прикладная психология
Сельское и рыбное хозяйство (295)
Сельское и рыбное хозяйство
Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров (329)
Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров
Искусство (965)
Искусство
Искусство и архитектура (463)
Искусство и архитектура
Музыка и зрелищные искусства (282)
Музыка и зрелищные искусства
Культура. Культурология (428)
Культура. Культурология
Образование. Педагогические науки (1989)
Образование. Педагогические науки
Дошкольное воспитание. Дошкольная педагогика (110)
Дошкольное воспитание. Дошкольная педагогика
Школьное образование (669)
Школьное образование
Высшее образование. Аспирантура. Докторантура (228)
Высшее образование. Аспирантура. Докторантура
Профессиональное и специальное образование (79)
Профессиональное и специальное образование
Коррекционная (специальная) педагогика (263)
Коррекционная
Специализированные отрасли педагогики (116)
Специализированные отрасли педагогики
Среднее профессиональное образование (14+) (1929)
Среднее профессиональное образование
Безопасность жизнедеятельности человека (28)
Безопасность жизнедеятельности человека
Культура и искусство (32)
Культура и искусство
Сельское и рыбное хозяйство (48)
Сельское и рыбное хозяйство
Сервис (84)
Сервис
Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров (54)
Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров
Транспортные средства (69)
Транспортные средства
Энергетика, энергетическое машиностроение и электротехника (65)
Энергетика, энергетическое машиностроение и электротехника
Профессиональная литература (1292)
Профессиональная литература
Бизнес-процессы (765)
Бизнес-процессы
Коллекции (31385)
Коллекции
Коллекции Айбукс (3791)
Коллекции Айбукс
Школьные учебники из Федерального перечня для педагогических вузов (283)
Школьные учебники из Федерального перечня для педагогических вузов
Коллекции для технических вузов (241)
Коллекции для технических вузов
Информационная безопасность (241)
Информационная безопасность
Издательские коллекции (28993)
Издательские коллекции
Аспект-Пресс (334)
Аспект-Пресс
Гиорд (74)
Гиорд
Дашков и К (707)
Дашков и К
Интермедия (110)
Интермедия
Коллекции издательств Питер и БХВ (2776)
Коллекции издательств Питер и БХВ
IT коллекции (1293)
IT коллекции
Международные отношения (252)
Международные отношения
Российский государственный университет правосудия (218)
Российский государственный университет правосудия
Троицкий мост (176)
Троицкий мост
Феникс (182)
Феникс
Универсально-справочная литература (580)
Универсально-справочная литература
Развивающая и учебная литература (725)
Развивающая и учебная литература
Художественная литература (12+) (2243)
Художественная литература
Растительные масла: современные технологии, идентификация, оперативная диагностика: Монография
ISBN 978-5-6044302-3-1
Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2021 г., 110 с.
Пилипенко Т. В. Растительные масла: современные технологии, идентификация, оперативная диагностика: Монография / Т.В. Пилипенко, Л.П. Нилова, В.С. Мехтиев. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2021. - 110 с. - ISBN 978-5-6044302-3-1. - URL: http://new.ibooks.ru/bookshelf/372235/reading (дата обращения: 02.12.2020). - Текст: электронный.
Технология полуфабрикатов из животного и растительного сырья: Учебное пособие
ISBN 978-5-6043433-6-4
Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2020 г., 210 с.
Бурова Т.Е. Технология полуфабрикатов из животного и растительного сырья: Учебное пособие / Т.Е. Бурова, В.И. Филиппов. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2020. - 210 с. - ISBN 978-5-6043433-6-4. - URL: http://new.ibooks.ru/bookshelf/366698/reading (дата обращения: 02.12.2020). - Текст: электронный.
Организация производства на предприятиях общественного питания
ISBN 978-5-8199-0858-7
Москва: Форум, 2019 г., 176 с.
Мрыхина Е. Б. Организация производства на предприятиях общественного питания / Е.Б. Мрыхина. - Москва : Форум, 2019. - 176 с. - ISBN 978-5-8199-0858-7. - URL: http://new.ibooks.ru/bookshelf/361463/reading (дата обращения: 02.12.2020). - Текст: электронный.
Пищевые и биологически активные добавки: Учебное пособие
ISBN 978-5-6042462-0-7
Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2019 г., 190 с.
Ремнев А.И. Пищевые и биологически активные добавки: Учебное пособие / А.И. Ремнев, Н.И. Мячикова, А.А. Кролевец, О.В. Биньковская, Ю.А. Болтенко, И.Г. Зиновьева. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2019. - 190 с. - ISBN 978-5-6042462-0-7. - URL: http://new.ibooks.ru/bookshelf/359369/reading (дата обращения: 02.12.2020). - Текст: электронный.
Технологии использования холода. Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов: учебное пособие
ISBN 978-5-7782-4086-5
Новосибирск: Новосибирский государственный технический университет, 2019 г., 76 с.
Будасова С.А. Технологии использования холода. Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов: учебное пособие / С.А. Будасова. - Новосибирск : Новосибирский государственный технический университет, 2019. - 76 с. - ISBN 978-5-7782-4086-5. - URL: http://new.ibooks.ru/bookshelf/372353/reading (дата обращения: 02.12.2020). - Текст: электронный.
Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач
ISBN 978-5-394-03380-3
Москва: Дашков и К, 2019 г., 140 с.
Любецкая Т.Р. Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач / Т.Р. Любецкая, В.В. Бронникова. - Москва : Дашков и К, 2019. - 140 с. - ISBN 978-5-394-03380-3. - URL: http://new.ibooks.ru/bookshelf/359508/reading (дата обращения: 02.12.2020). - Текст: электронный.
Технология приготовления ресторанной продукции
ISBN 978-5-6040327-6-3
Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2018 г., 208 с.
Мглинец А.И. Технология приготовления ресторанной продукции / А.И. Мглинец. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2018. - 208 с. - ISBN 978-5-6040327-6-3. - URL: http://new.ibooks.ru/bookshelf/350935/reading (дата обращения: 02.12.2020). - Текст: электронный.
Общие принципы обработки пищевого сырья. Лабораторный практикум
ISBN 978-5-00032-337-3
Воронеж: Воронежский университет инженерных технологий, 2018 г., 99 с.
Кульнева Н.Г. Общие принципы обработки пищевого сырья. Лабораторный практикум / Н.Г. Кульнева. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2018. - 99 с. - ISBN 978-5-00032-337-3. - URL: http://new.ibooks.ru/bookshelf/364613/reading (дата обращения: 02.12.2020). - Текст: электронный.
Применение принципов ХАССП при производстве продуктов питания. Практикум
ISBN 978-5-00032-356-4
Воронеж: Воронежский университет инженерных технологий, 2018 г., 55 с.
Новикова И.В. Применение принципов ХАССП при производстве продуктов питания. Практикум / И.В. Новикова, Е.А. Коротких, А.В. Коростелев. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2018. - 55 с. - ISBN 978-5-00032-356-4. - URL: http://new.ibooks.ru/bookshelf/364614/reading (дата обращения: 02.12.2020). - Текст: электронный.
Системы управления технологическими процессами
ISBN 978-5-00032-372-4
Воронеж: Воронежский университет инженерных технологий, 2018 г., 139 с.
Хаустов И.А. Системы управления технологическими процессами / И.А. Хаустов, Н.В. Суханова. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2018. - 139 с. - ISBN 978-5-00032-372-4. - URL: http://new.ibooks.ru/bookshelf/364612/reading (дата обращения: 02.12.2020). - Текст: электронный.
Современное состояние отрасли
ISBN 978-5-00032-350-2
Воронеж: Воронежский университет инженерных технологий, 2018 г., 171 с.
Родионова Н.С. Современное состояние отрасли / Н.С. Родионова, Е.А. Климова, Т.А. Разинкова. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2018. - 171 с. - ISBN 978-5-00032-350-2. - URL: http://new.ibooks.ru/bookshelf/364615/reading (дата обращения: 02.12.2020). - Текст: электронный.
Технологии переработки вторичных сырьевых ресурсов молочной отрасли. Лабораторный практикум
ISBN 978-5-00032-360-1
Воронеж: Воронежский университет инженерных технологий, 2018 г., 59 с.
Пономарев А.Н. Технологии переработки вторичных сырьевых ресурсов молочной отрасли. Лабораторный практикум / А.Н. Пономарев, Е.И. Мельникова, Е.В. Богданова. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2018. - 59 с. - ISBN 978-5-00032-360-1. - URL: http://new.ibooks.ru/bookshelf/364616/reading (дата обращения: 02.12.2020). - Текст: электронный.
Технологии продуктов питания из растительного сырья: мучные кондитерские изделия. Лабораторный практикум
ISBN 978-5-00032-346-5
Воронеж: Воронежский университет инженерных технологий, 2018 г., 147 с.
Магомедов Г.О. Технологии продуктов питания из растительного сырья: мучные кондитерские изделия. Лабораторный практикум / Г.О. Магомедов, И.В. Плотникова, Т.А. Шевякова. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2018. - 147 с. - ISBN 978-5-00032-346-5. - URL: http://new.ibooks.ru/bookshelf/364617/reading (дата обращения: 02.12.2020). - Текст: электронный.
Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия). Технология молочных продуктов. Лабораторный практикум
ISBN 978-5-00032-324-3
Воронеж: Воронежский университет инженерных технологий, 2018 г., 51 с.
Голубева Л.В. Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия). Технология молочных продуктов. Лабораторный практикум / Л.В. Голубева, О.И. Долматова. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2018. - 51 с. - ISBN 978-5-00032-324-3. - URL: http://new.ibooks.ru/bookshelf/364618/reading (дата обращения: 02.12.2020). - Текст: электронный.
Нормативно-техническая база при производстве и сертификации колбасных изделий
ISBN stgau_2018_15
Ставрополь: Ставропольский государственный аграрный университет (АГРУС), 2017 г., 107 с.
Трубина И.А. Нормативно-техническая база при производстве и сертификации колбасных изделий / И.А. Трубина, Е.А. Скорбина. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет (АГРУС), 2017. - 107 с. - ISBN stgau_2018_15. - URL: http://new.ibooks.ru/bookshelf/358035/reading (дата обращения: 02.12.2020). - Текст: электронный.
Технология консервирования: Учебное пособие
ISBN pn_0079
Санкт-Петербург: Проспект Науки, 2017 г., 416 с.
Киселева Т.Ф. и др. Технология консервирования: Учебное пособие / Т.Ф. Киселева. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2017. - 416 с. - ISBN pn_0079. - URL: http://new.ibooks.ru/bookshelf/353719/reading (дата обращения: 02.12.2020). - Текст: электронный.
Безопасность в пищевой промышленности
ISBN 978-5-7410-1788-3
Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2017 г., 170 с.
Солопова В.А. Безопасность в пищевой промышленности / В.А. Солопова. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2017. - 170 с. - ISBN 978-5-7410-1788-3. - URL: http://new.ibooks.ru/bookshelf/364657/reading (дата обращения: 02.12.2020). - Текст: электронный.
Общая технология отрасли. Основное сырье отрасли. Лабораторный практикум
ISBN 978-5-00032-254-3
Воронеж: Воронежский университет инженерных технологий, 2017 г., 83 с.
Кульнева Н.Г. Общая технология отрасли. Основное сырье отрасли. Лабораторный практикум / Н.Г. Кульнева. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2017. - 83 с. - ISBN 978-5-00032-254-3. - URL: http://new.ibooks.ru/bookshelf/361771/reading (дата обращения: 02.12.2020). - Текст: электронный.
Проектирование тестоприготовительных отделений
ISBN 978-5-7410-1673-2
Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2017 г., 100 с.
Медведев П.В. Проектирование тестоприготовительных отделений / П.В. Медведев, Т.А. Бахитов, В.А. Федотов. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2017. - 100 с. - ISBN 978-5-7410-1673-2. - URL: http://new.ibooks.ru/bookshelf/364642/reading (дата обращения: 02.12.2020). - Текст: электронный.
Процессный подход в обеспечении качества продукции крупяного производства. Часть II. Лабораторный практикум:
ISBN 978-5-7410-1801-9
Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2017 г., 105 с.
Тарасенко С.С . Процессный подход в обеспечении качества продукции крупяного производства. Часть II. Лабораторный практикум: / С.С. Тарасенко, Н.П. Владимиров. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2017. - 105 с. - ISBN 978-5-7410-1801-9. - URL: http://new.ibooks.ru/bookshelf/364663/reading (дата обращения: 02.12.2020). - Текст: электронный.